5000 - OEUFS BIO SUR DEMANDE

Si vous désirez des oeufs BIO à la place de ceux de nos poules, vous devrez alors le spécifier clairement dans la case commentaire de votre panier. Il vous sera alors compté un supplément de 1.50 € (sans réduction ni promo) pour chaque portion de 300g pour laquelle vous désirez ce type d'oeufs. Ce supplément ne sera pas visible dans la confirmation de commande que vous recevrez, nous l'ajouterons sur votre ticket de caisse et votre facture. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

5001 - Capellini à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Les Capellini sont une forme antique de pâtes, originaire du Centre-Nord de l'Italie. Leur préparation à la main demande beaucoup de savoir-faire et de dextérité et pour cela, ils étaient synonymes de raffinement. Ce type de pâtes longues et fines donne un goût surprenant à toutes les recettes. Leur fragilité n'est qu'apparente, leur structure reste intacte même en les plongeant dans le bouillon très chaud alors que, dans les recettes à assaisonnements secs, ils soulignent également à merveille la saveur des ingrédients. PARFAIT POUR assaisonnements légers qui ne les alourdissent pas. La recette à base de tomates fraîches, d'huile et de basilic est, par exemple, une sauce très simple à préparer. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

11,10€

5002 - Spaghetti à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

11,10€

5003 - Spaghettoni à l'épeautre (2x300g) (600g, 17.67€/kg)

Les Spaghetti épais, appelés Spaghettoni, constituent une variante plus épaisse d'un grand classique. Les Spaghetti sont longs et ronds et en italien leur nom signifie « petits morceaux de fil ». PARFAIT POUR D'un diamètre plus épais que les Spaghetti, les Spaghettoni donnent un goût plus riche à chaque sauce. Essayez les Spaghettoni à l'huile d'olive vierge extra, aux fines herbes fraîches et à l'ail, aux sauces à base de poisson ou à la Carbonara. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

10,60€

5004 - Linguine à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Si les spaghetti sont ronds, les linguine sont plats et rectangulaires. Parfaits avec du pesto, les linguine découlent d'un ancien type de pâtes, les bavette, qui était le plat de vacances préféré des familles génoises à cette époque. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5005 - Tagliatelle à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Le terme de «tagliatelle» vient du verbe italien «tagliare», qui signifie «couper» en français. Cette spécialité de pâtes est originaire de la région d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie, où elle est traditionnellement servie en «tagliatelle con ragù», soit avec une sauce à la viande. Il s’agit de rubans plats et longs, qui ressemblent à s’y méprendre aux fettuccine toscanes. Normalement, leur largeur varie de cinq à dix millimètres. C’est la chevelure blonde d’une aristocrate qui aurait inspiré ces larges pâtes. En 1987, le cuisinier Maestro Zafirano se serait inspiré de la coiffure de Lucrèce Borgia pour son plat «Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran». Mais il n’est pas certain que cette histoire soit tout à fait vraie. Il existe aussi des indices qui montrent que ces pâtes auraient été inventées plus tôt. Quoi qu’il en soit, les tagliatelles sont aujourd’hui l’une des créations de pâtes italiennes les plus célèbres. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5006 - Fusilli à l’Épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Originaires du centre-sud de l'Italie, les fusilli doivent leur nom au fuseau, outil utilisé pour enrouler la laine («fuso» en italien). Chaque pâte est formée par trois ailettes joliment embobinées les unes autour des autres en spirale, ce qui permet de retenir n'importe quel type de sauce. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5007 - Scialatielli à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Une pâte typique de la cuisine de Campanie. Originaires de la côte amalfitaine, les scialatielli sont délicieux dans de nombreuses recettes, notamment avec des sauces au poisson et aux fruits de mer. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5008 - Rigatoni à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Les Rigatoni sont caractérisés par un diamètre important, un large orifice et une rainure extérieure profonde. Cette structure riche et charnue les rend parfaits pour accrocher la sauce sur toute leur surface, extérieure et intérieure, restituant chaque nuance en une harmonieuse symphonie de saveurs. Il suffit de les apporter à table, avec n'importe quelle recette, de la plus simple à la plus recherchée, pour recréer une atmosphère à l'authentique saveur italienne. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5009 - Vermicelli à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5010 - Pastina per minestra à l'épeautre (2x300 (600g, 18.5€/kg)

Les PASTINA peuvent transformer votre prochain bol de soupe en une succulente expérience gastronomique. Ingrédients : Farine d'épeautre artisanale du Moulin de Moulbaix (Farine pure d’épeautre blanche issue de l’agriculture biologique), Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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5011 - Tubetti à l'épeautre (2x300g) (600g, 18.5€/kg)

Les Tubetti sont des pâtes courtes en forme de petits tubes d'environ 1 cm de diamètre, pourvues de rainures pour retenir les sauces. Les Tubetti se marient avec de nombreuses sauces avec des morceaux de légumes ou de viandes. 'est également un format idéal pour les salades de pâtes froides et les minestrone, Bouillon et le fameux Pasta e Fagioli. Ingrédients : Farine "tipo 00" bio & Semoule de blé dur bio d'Italie, Œufs frais de nos poules et/ou plein air circuit court. FERMEZ CETTE FENÊTRE AVEC LA x EN HAUT A DROITE.

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